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外賣平臺(tái)要以顯著方式提示“適量點(diǎn)餐”

《公告》要求,食品生產(chǎn)經(jīng)營者要全面落實(shí)反食品浪費(fèi)措施,通過落實(shí)食品安全管理制度,做好生產(chǎn)過程關(guān)鍵點(diǎn)控制,防止食品變質(zhì),降低儲(chǔ)存、運(yùn)輸中的損耗;提高食品加工利用率,避免過度加工和過量使用原材料。

外賣平臺(tái)要以顯著方式提示“適量點(diǎn)餐”

來源:北京青年報(bào)    2021-06-23 14:43
2021-06-23 14:43 
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外賣點(diǎn)餐如何避免浪費(fèi)?為貫徹實(shí)施反食品浪費(fèi)法,餐飲服務(wù)經(jīng)營者要嚴(yán)格執(zhí)行反食品浪費(fèi)制度規(guī)范,將反對食品浪費(fèi)納入從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容,提升餐飲供給質(zhì)量,主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止餐飲浪費(fèi)提醒,餐飲外賣平臺(tái)要以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)。

近日,國務(wù)院食品安全辦、教育部、商務(wù)部、市場監(jiān)管總局、國管局等五部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于貫徹實(shí)施〈中華人民共和國反食品浪費(fèi)法〉有關(guān)事項(xiàng)的公告》(以下簡稱《公告》),督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)反食品浪費(fèi)法律規(guī)定,依法嚴(yán)厲查處各類浪費(fèi)食品的違法違規(guī)行為。

《公告》要求,食品生產(chǎn)經(jīng)營者要全面落實(shí)反食品浪費(fèi)措施,通過落實(shí)食品安全管理制度,做好生產(chǎn)過程關(guān)鍵點(diǎn)控制,防止食品變質(zhì),降低儲(chǔ)存、運(yùn)輸中的損耗;提高食品加工利用率,避免過度加工和過量使用原材料。

餐飲服務(wù)經(jīng)營者要嚴(yán)格執(zhí)行反食品浪費(fèi)制度規(guī)范,將反對食品浪費(fèi)納入從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容,提升餐飲供給質(zhì)量,主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止餐飲浪費(fèi)提醒,餐飲外賣平臺(tái)要以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)。單位食堂要不斷加強(qiáng)反食品浪費(fèi)管理,建立并實(shí)施反食品浪費(fèi)管理制度,加強(qiáng)食品在采購、儲(chǔ)存、加工環(huán)節(jié)中的減損管理。鼓勵(lì)學(xué)校食堂運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理模式,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正食品浪費(fèi)行為。機(jī)關(guān)食堂要引導(dǎo)干部職工用餐節(jié)約,細(xì)化完善公務(wù)活動(dòng)用餐規(guī)范,帶頭厲行節(jié)約,反對浪費(fèi)。

食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)要積極創(chuàng)新反食品浪費(fèi)舉措,結(jié)合自身工作特點(diǎn)積極探索研究,對不同保質(zhì)期和儲(chǔ)運(yùn)要求的食品或檢驗(yàn)合格產(chǎn)品的備樣,通過捐贈(zèng)、拍賣、合規(guī)留用等多種方式進(jìn)行分類處置。

《公告》要求,各級(jí)人民政府食品安全辦和教育、商務(wù)、市場監(jiān)管、機(jī)關(guān)事務(wù)管理等部門要加強(qiáng)反食品浪費(fèi)法宣傳貫徹工作,依法嚴(yán)厲查處各類浪費(fèi)食品的違法違規(guī)行為,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。

(藺麗爽)

【責(zé)任編輯:徐子茗】
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