冬天直接喝牛奶會覺得有點(diǎn)冷,那么加熱牛奶會破壞牛奶中的營養(yǎng)嗎?答案是肯定的,但不會有什么損失。135℃的高溫殺菌也只會損失大約10%的葉酸。不想失去太多的營養(yǎng),也不想喝冷牛奶,那可以加熱一段時間,不超過60℃,畢竟,喝太熱的飲料也會增加患癌癥的風(fēng)險。
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